料理滋味創意地圖: 法國材料物理化學專家聯手米其林主廚, 15種香調、80種常見蔬果食材的氣味因子, 探索1500種創新風味搭配!

作者：拉斐爾．歐蒙、提耶里．馬克思

譯者：莫居凡

出版社

積木文化

出版日期

2024-08-03

ISBN

9789864596102

分類

無國界料理

頁數

240 頁