職人可頌研究室【博客來獨家親簽版】：配方、折疊與發酵的科學

作者：呂昇達、羅俊凱

出版社

優品文化事業有限公司

出版日期

2026-08-08

ISBN

9786267933084

分類

烘培/點心、烘焙甜點／麵包點心、甜點/麵包、飲食、飲食料理、麵包、麵包/吐司

頁數

176 頁