TERRINES凍派聖經技巧全圖解: 精準掌握酥皮肉派、熟肉醬、抹醬、熟食冷肉的專業技術、操作技巧、應用變化與必學大師級食譜

作者：巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校

譯者：林惠敏

編者：大境文化

出版社

大境文化事業有限公司

出版日期

2024-01-12

ISBN

9786269650873

分類

西式料理

頁數

288 頁