解開酸種麵包謎團：臺灣酸種麵包職人的發酵研究

作者：許雋詳

出版社

出色文化

出版日期

2026-09-02

ISBN

9786267694664

分類

烘培/點心、烘焙甜點／麵包點心、甜點/麵包、飲食、飲食料理、麵包、麵包/吐司

頁數

256 頁