LE HORS-D'ŒUVRE法式料理的創新與策略: 一窺米其林摘星餐廳前菜新概念, 日本當代主廚聯手, 經典與現代的完美結合

作者：Lionel Beccat、工藤健、川手寛康、柴田秀之、石井誠

譯者：大境文化

編者：大境文化

出版社

大境文化事業有限公司

出版日期

2023-09-15

ISBN

9786269650842

分類

西式料理

頁數

208 頁