全魚精準刀工聖經: 根據構造及骨骼拆解, 專業殺魚, 遊刄有餘!

編者：柴田書店

譯者：蔣詩綺

出版社

瑞昇文化事業股份有限公司

出版日期

2025-10-20

ISBN

9789864018529

分類

食材料理

頁數

184 頁