義式經典！佛卡夏的美味祕密 ：烘焙名師的「低溫發酵法」× 33種營業配方，一次掌握人氣風味、口感的製作與應用

作者：洪相基

譯者：林大懇

出版社

台灣廣廈

出版日期

2025-03-06

ISBN

9789861306520

分類

甜點/麵包、輕食/沙拉、食譜、飲食、麵包

頁數

304 頁