法式料理加熱技巧聖經Cuisson: 從烘烤、香煎、燉煮到煙燻, 18類必學加熱技巧, 6大重要關鍵、83道應用與高湯醬汁, 料理人老饕們不能錯過 (新版)

作者：上杮元勝

編者：大境文化

出版社

大境文化事業有限公司

出版日期

2025-10-08

ISBN

9786269919062

分類

西式料理

頁數

164 頁